ひらかた独歩ふぁーむの旬の野菜レシピ · 2024/04/21

こんにちは。ひらかた独歩ふぁーむの広報、六車です。 なにわの伝統野菜である「大阪黒菜」 生産者はわずか４件といわれています。 なので大阪黒菜は青果物として市場に出回ることはほとんどありません。 「大阪黒菜って初めて聞いた、見た」「食べたことない」「どうやって食べたらいいの」 直売すると、本当によく言われます。...

ひらかた独歩ふぁーむについて · 2024/04/11

こんにちは。 ひらかた独歩ふぁーむの広報、六車（むぐるま）です。 新年度のご挨拶がまだでしたね。 ４月１日、ひらかた独歩ふぁーむは代表の大島が枚方市穂谷で独立営農を始めて丸９年を迎え、１０年目に突入しました。 この春、スタッフ３名がそれぞれ、自身で農業を始めるため退職しました。 そして３月末から新たなスタッフを迎えての新年度。...

ひらかた独歩ふぁーむの旬の野菜レシピ · 2024/03/21

こんにちは。ひらかた独歩ふぁーむの広報、六車です。 今、ひらかた独歩ふぁーむのラディッシュがあまりにもおいしいので、ラディッシュを使ったレシピがたくさんできました。 続々クックパッドに公開しています。 スモークサーモンとほうれん草のサラダ by ひらかた独歩ふぁーむ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 (cookpad.com)...

ひらかた独歩ふぁーむについて · 2024/03/14

こんにちは。 ひらかた独歩ふぁーむ、広報の六車です。 ２０２３年の１２月にさかのぼりますが、代表大島が小学校のプロジェクトの一環で授業を行いました。 その時の様子はyoutubeにもアップしていますので、是非ごらんください。 https://youtu.be/5NqANWX2Wp8?si=W4lRGpWnbJwEVwXx それから４か月間にわたって取り組まれたプロジェクト。...

ひらかた独歩ふぁーむの四季（野菜・風景） · 2024/02/08

こんにちは。 ひらかた独歩ふぁーむの広報、六車です。 昨日、2月7日に「なにわの伝統野菜」の22品目目として「大阪黒菜」が認証されました。 ：：：以下、大阪府のHPより抜粋：：： 「なにわの伝統野菜」の基準 (1) 概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜 (2)...

ひらかた独歩ふぁーむの旬の野菜レシピ · 2024/01/25

こんにちは。ひらかた独歩ふぁーむの広報、六車です。 ひらかた独歩ふぁーむでは、今と～っても白ネギがおいしいです（＾＾） 焼いたり、炒めたり、出汁で煮たり、白ネギ単体でも私は大満足なのですが、食べ盛りの我が家の男の子たちはさすがに白ネギ単体では大喜び！！とはいかないので、やっぱりお肉との組み合わせで♪...